Chlorella estas alt-kvalita, verda, nutra manĝaĵo. Ĝiaj ĉefaj nutraĵoj eĉ superas tiujn de iuj ĉefaj manĝaĵoj. Ĝi estas alta je proteino, malalta en graso, sukero kaj kalorioj, kaj riĉa je vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi ankaŭ posedas iujn specialajn avantaĝojn pri sano kaj bonfarto. Tial, Chlorella estas alt-kvalita fonto de sano kaj bonfarto por manĝaldonaĵoj kaj sanaj suplementoj.
Proteino kaj Aminoacidoj
Chlorella estas alta en proteino, sed ĝia nutra profilo varias dependi de la algotrostreĉiĝo, kultivmetodo, kaj kulturmedio. Chlorella estas riĉa je proteino kaj havas kompletan gamon da aminoacidoj en preskaŭ-normaj proporcioj, plene kontentigante la kreskobezonojn de homoj kaj bestoj. Ĝi estas bonega unuĉela proteinfonto kaj povas esti uzata kiel nutra suplemento en la nutraĵa industrio. Kiam ĝi estas uzata, ĝi devas esti kombinita kun metionino, cistino kaj treonino por plifortigi sian nutran valoron per kompletigo de aminoacidoj.
Polisakaridoj
Polisakaridoj estas biomakromolekuloj trovitaj vaste en bestĉelmembranoj, plantĉelmuroj, kaj mikrobaj ĉelmuroj. Ili estas unu el la kvar esencaj konstrubriketoj de vivo. Chlorella polisakaridoj havas la kapablon plibonigi imunan aktivecon. La unikaj propraĵoj de ĉi tiu nutraĵo en Chlorella kaŭzis ĝian aplikon en la kuracista kampo. Chlorella estas ĉerpita kun varma akvo, senproteinigita, kaj etanolo precipitata por akiri krudan glikoproteinon. La kruda glikoproteino tiam estas purigita per Sephadex-75-kromatografio. Komparo kun la monosakaridkonsisto rivelas ke klorella glikoproteino ĉefe enhavas glukozon, galaktozon, kaj ramnozon, kun proporcio de 7.3:1.97:1. Malgrandaj kvantoj de arabinozo, ksilozo, kaj manozo ankaŭ ĉeestas. Tamen, la konsisto de monosakaridoj varias laŭ la ekstrakto.
Grasacidoj
La ĉefaj funkcioj de grasoj estas formi biologiajn membranojn, provizi energion kaj funkcii kiel transportilo por gras-solveblaj substancoj. Epidemiologiaj studoj montris, ke alta konsumo de nesaturitaj grasacidoj estas utila por la sano. Nuntempe, la plej reprezenta nesaturita grasacido estas arakidona acido, kiu povas esti sintezita el esencaj grasacidoj kiel linoleika acido kaj linolena acido. Ĝi havas fiziologiajn agadojn kiel malpliigi sangopremon kaj lipidojn, kaj kontraŭbatali aterosklerozon. Nutra analizo de heterotrofa pirenoida Chlorella rivelis, ke ĝiaj nesaturitaj grasacidoj respondecas pri alta proporcio de 77,24%, kun ĉenlongoj koncentritaj inter C16 kaj C18. La esencaj grasacidoj linoleika acido kaj -linolena acido okupas respektive 47,17% kaj 13,03%, kiuj estas maloftaj en aliaj manĝaĵoj. Tial ĉi tiuj nutraj elementoj en Chlorella provizas unikajn sanajn avantaĝojn. Krome, la grasenhavo de Chlorella estas relative malalta kompare kun ĝia proteinenhavo, igante ĝin taŭga kiel alta-proteina, malalta-grasa manĝaĵo.
Aliaj Profitoj
Chlorella ankaŭ estas riĉa je vitaminoj kaj mineraloj. 20g da Chlorella pulvoro enhavas proksimume la saman kvanton da vitaminoj kaj mineraloj kiel 1 kg da ordinaraj legomoj.
